シビ手羽焼きダブル山椒
シビ旨です♪
シビれる旨さの山椒！花椒！
ダブシビです(^^)
このレシピの生い立ち
山椒大好き♪
手羽先にまとわせてみました(^^)
アプリでひらく作り方
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＊生の手羽先に下味を付けてもOK。
ですが、簡単もう一品スープや、焼く際も焼き色だけと簡単なので、下茹でオススメですよ♪ - 2
手羽先を下茹でします。［手羽先下茹で場合のプラス材料］を入れ煮立たせます。
一番初めのアクを取り除き、手羽先は別皿へ。 -
- 3
下茹で手羽先に下味をつけます。
昆布茶と塩、酒を揉み込み、15分程馴染ませます。
(顆粒の昆布茶は手でよく揉み込みます) -
- 4
下味ついた手羽先を魚焼きグリルで焼く。
(魚焼きグリル無ければ、フライパンで焼き色をつけます) - 5
焼き色ついた手羽先に、山椒＆花椒をお好み量まとわせればOK(^^)
- 6
シビ手羽焼きダブル山椒〜完成！
お酒のお供にもいいですよ(^^) -
- 7
カボスベストマッチ！
シビ手羽にカボスをちょいとかけて頂きます(^^) -
- 8
シビ旨苦手さんには、手羽先醤油焼きに♪
下茹で後２種味も簡単！
【手羽先醤油焼き～簡単骨抜きで！→ID：17827805】 -
- 9
お好みのお酒と一緒に♪
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下茹で茹で汁、これ本当に便利♪
塩胡椒のみ、山盛りネギでスープもOK！
ご飯や、プラスザーサイのっけて雑炊もOK！ -
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味覇や鶏ガラを加えて簡単卵スープもお手軽♪
コチュジャンやカルビ・ごま油・ダシダ、お好みお野菜入れたら簡単カルビスープ♪ -
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次の日の朝ごはんに、サムゲタン風の材料加えて下茹でも便利スープ♪
こちらの材料で下茹で→【レシピID：20440489】 -
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「鶏手羽」カテゴリに承認されました。ありがとうございますm(__)m
(※2015年10月24日時点)
コツ・ポイント
昆布茶と塩の下味は重要です(^^)
しっかり塩気感じる塩梅で下味を。
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