水を沸騰させて,ポーチドエッグを作る準備をします。

ぉ湯が沸騰したら,火力を弱〜中火にして。
ぉ酢を適量入れます。

②をぉたま等で渦を作るょーにグルグルグルグルしてくださぃ。

③で作ッた渦巻きの中央に予め小さなカップなどに割り入れてぉぃた卵を優しく投入します。

スプーン等で形を整ぇ2〜5分。
ぉ好みで茹で上げます。

⑤をぉ玉で掬ぃ上げたら,冷水にさらしてキッチンペーパーで水気をとればポーチドエッグゎ完成です。

次に☆の材料でオランデーズソースを作ります。

ソース作りも簡単で本格的なのが出来ますょ☆

まず適量のバターを湯煎で溶かし液状にします。

予め常温に戻してぉぃたマョネーズにバターを少量ずつ加ぇて混ぜ合ゎせます。

⑨にレモン汁を入れて混ぜます。
レモン汁の分量も味見をしながら自分好みに調整してくださぃ。

これでソースも完成です♡