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天日干しあんずのワイン漬け
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天日干しあんずのワイン漬け-レシピのメイン写真

天日干しあんずのワイン漬け

あんずマニア
あんずマニア @cook_40200625

あんずの風味とワインの香りがマッチして、気持ちが少し高ぶります!!^0^
このレシピの生い立ち
あんず好きな方に変わったあんずの食べ方を聞いたところ、教えて頂きました。
あんずの見た目は良くないですが、味はなかなかです。一度作ってみると、ワインの種類を変えるとどうなるかイメージして作りやすくなります。

あんずの風味とワインの香りがマッチして、気持ちが少し高ぶります!!^0^
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あんず好きな方に変わったあんずの食べ方を聞いたところ、教えて頂きました。
あんずの見た目は良くないですが、味はなかなかです。一度作ってみると、ワインの種類を変えるとどうなるかイメージして作りやすくなります。

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天日干しあんずのワイン漬け

あんずマニア
あんずマニア @cook_40200625

あんずの風味とワインの香りがマッチして、気持ちが少し高ぶります!!^0^
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あんずの見た目は良くないですが、味はなかなかです。一度作ってみると、ワインの種類を変えるとどうなるかイメージして作りやすくなります。

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材料

  • 天日干しあんず(国産) 少量
  • お好きな赤ワイン 300ml
  • 水 500ml
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作り方

  1. 1

    お鍋に水をいれ、天日干しあんずを、4粒ほどいれます。
    火にかけ、沸騰してからそのまま約10分ほど待ち火をとめます。

  2. 2

    あんずを取り出し、少し水気をきります。
    タッパーにあんずをいれ、あんずがしっかり漬かるようにワインをいれます。

  3. 3

    冷蔵庫に入れて、約1日待ちます。

    美味しく召し上がれます。

コツ・ポイント

あんずは国産に限ります!!国産は酸味が強いので。今回は杏宝園の「天日干しあんず」を使用。

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あんずマニア
あんずマニア @cook_40200625
2015/09/11 06:41に公開
杏が大好きで、外国のあんずも国産のあんずも食べ比べています。やっぱり国産の杏が酸味があって好きだな~と感じます!
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このレシピのキーワード

赤ワイン

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