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ココナッツオイルで〜ココナッツカレー
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ココナッツオイルで〜ココナッツカレー-レシピのメイン写真

ココナッツオイルで〜ココナッツカレー

なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185

いつものカレーをちょいアレンジ‼︎ふんわりココナッツの香りがしますよ^_^
このレシピの生い立ち
ココナッツオイルを料理に使ってみたかったので。

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ココナッツオイルを料理に使ってみたかったので。

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ココナッツオイルで〜ココナッツカレー

なぁちゃんキッチン
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いつものカレーをちょいアレンジ‼︎ふんわりココナッツの香りがしますよ^_^
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ココナッツオイルを料理に使ってみたかったので。

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材料

8皿分
  1. ジャガイモ 2個
  2. 人参 1本
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 豚小間切れ 150g
  5. ココナッツオイル 大さじ2
  6. おろしニンニクチューブ 2センチ
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. ウスターソース 大さじ1
  9. おろしショウガチューブ 2センチ
  10. 水 700ml
  11. マーガリン 20g
  12. 牛乳 100g
  13. カレールゥ 一箱
  14. ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは切って水にさらす。

  2. 2

    他の野菜も切る。鍋にココナッツオイルを熱し野菜とお肉を炒める。

    • ココナッツオイルで〜ココナッツカレー作り方2写真
  3. 3

    お肉の色が変わってきたら、水、調味料を加え柔らかくなるまで煮込む。

  4. 4

    牛乳、マーガリンを加える。

    • ココナッツオイルで〜ココナッツカレー作り方4写真
  5. 5

    一旦火を止め、ルゥを加え再度煮込む。

  6. 6

    今回使用したココナッツオイルです。

    • ココナッツオイルで〜ココナッツカレー作り方6写真

コツ・ポイント

いつも通りの作り方なので簡単です。

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なぁちゃんキッチン
なぁちゃんキッチン @cook_40108185
2015/09/11 11:06に公開
子育ての合間に、大好きな料理を楽しんでます。大人用メニューを作るついでに子どもメニューも出来るよう日々考えてます‼︎栄養士と調理師の資格を持ってます。子どもが大きくなったら、一緒にクッキングするのが夢です‼︎
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