母の味。ジャガ入りオムレツ☆

うこあじ @cook_40194502
シンプルな味付けですが、なんか普通に美味しい笑
翌日の変身が楽しみやすい一品☆
このレシピの生い立ち
母の母から引き継がれている、我が家では味噌汁くらい当たり前のオカズ。
私もオムレツといえばそれしか食べたことがなかったので特別何も感じてなかったが、子供や友達にジャガイモが入ってるのが美味しいといわれ、なかば半信半疑で載せてみました。
母の味。ジャガ入りオムレツ☆
シンプルな味付けですが、なんか普通に美味しい笑
翌日の変身が楽しみやすい一品☆
このレシピの生い立ち
母の母から引き継がれている、我が家では味噌汁くらい当たり前のオカズ。
私もオムレツといえばそれしか食べたことがなかったので特別何も感じてなかったが、子供や友達にジャガイモが入ってるのが美味しいといわれ、なかば半信半疑で載せてみました。
作り方
- 1
ジャガイモを1㎝角で小さくサイコロ状に切って、耐熱ボウルに水と一緒に入れてチン!串がさされば少しくらい硬めでもOK
- 2
玉ねぎとにんじんをみじん切りにします。
- 3
フライパンにサラダ油(分量外)をいれ、玉ねぎを少し炒めたら他の材料を全て投入。
- 4
全体に火が通ったら塩こしょうで味を整えてタネ完成。
- 5
別のフライパンに油をしき(分量外)といた卵を入れて半熟の内に、タネを乗せて卵で包んでお皿へ
コツ・ポイント
TOP写真は市販のデミグラスソースをかけて、刻んだパセリをのせて食べました。
翌日お弁当の玉子焼き、このタネを入れて作るとボリューム満点です。
ドライカレーや、コロッケの具など、翌日の変身も楽しい一品です
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