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なすじゃこ煮
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なすじゃこ煮-レシピのメイン写真

なすじゃこ煮

うmi
うmi @cook_40053141

ご飯のおかずに!酒のあてに!
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材料

  • 茄子 5~6本
  • じやこ お好み
  • めんつゆ 大さじ3
  • みりん 大さじ2
  • 水 600㏄
  • ほんだし 大さじ1
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作り方

  1. 1

    茄子に切れ目を入れます

    • なすじゃこ煮作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かし茄子を下茹でしざるにあけ冷まして置きます

    • なすじゃこ煮作り方2写真
  3. 3

    ざるにあけ水洗いし水気を軽く絞り調味料と煮ます

    • なすじゃこ煮作り方3写真
  4. 4

    しばらくしてお好みでじゃこを入れ更に煮ます

    • なすじゃこ煮作り方4写真
  5. 5

    出来上がりです

    • なすじゃこ煮作り方5写真

コツ・ポイント

中火弱位の火力でゆっくり煮込みます

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うmi
うmi @cook_40053141
2015/09/12 08:34に公開
現在3歳♂、4歳、♂5歳♀に成る孫が居ます・・・レシピをする様に成り計る事で調味料や食品の無駄がなくなりました。まだまだ色々な料理を勉強したいと思っています。よろしくお願いします(/▽\)♪
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煮物 なす じゃこ

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