作り方
- 1
茄子に切れ目を入れます
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- 2
お湯を沸かし茄子を下茹でしざるにあけ冷まして置きます
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- 3
ざるにあけ水洗いし水気を軽く絞り調味料と煮ます
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- 4
しばらくしてお好みでじゃこを入れ更に煮ます
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- 5
出来上がりです
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コツ・ポイント
中火弱位の火力でゆっくり煮込みます
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簡単☆絶品☆茄子とじゃこの甘辛煮 簡単☆絶品☆茄子とじゃこの甘辛煮
甘辛い味付けに、ご飯やお酒がすすむ一品！！温かくても、冷やしても美味しく頂けます。トロリとした茄子がたまらない(^^)
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