【ダイエット】とうふハンバーグ

【ダイエット】とうふハンバーグ-レシピのメイン写真

【ダイエット】とうふハンバーグ

ねこぶくろキッチン @cook_40193226

つなぎのパン粉の代わりにお豆腐。
大根おろしと大葉でさっぱり
このレシピの生い立ち
おとうふ感の強くない、でもとうふハンバーグなレシピがほしくて。

つなぎのパン粉の代わりにお豆腐。
大根おろしと大葉でさっぱり
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つなぎのパン粉の代わりにお豆腐。
大根おろしと大葉でさっぱり
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材料

2〜3人分

豚ひき肉 280g
木綿豆腐 150g
卵 1こ
長ネギ半分
●下味
●味噌大匙1
●おろし生姜小匙1
●おろしにんにく小匙1/2
●ナツメグ少々
●塩適量
★ソース
★酒 30cc
★しょうゆ 30cc
★みりん 30cc
★大根おろしの汁お好みで
薬味
大根おろし、大葉、万能ねぎお好みで

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作り方

1
長ネギをみじん切りにし、豆腐は水切りして潰しておく。
2
下味の調味料(●印)を全て加えてひき肉を加え、しっかり捏ねる
3
少量の油をひいたフライパンでこんがり焼き色がつくまで焼き、裏返したら酒(分量外約50cc)を加え、火が通るまで焼く。
4
ハンバーグの肉汁に★を加えて煮詰める。
半量くらいになるまで詰めます。
5
大葉、大根おろし、万能ねぎをのせてソースをかけていただきます〜〜

コツ・ポイント

濃い味がお好みでしたらしょうゆを増やしたり、下味に和風だしを加えるのもおススメです！

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ねこぶくろキッチン @cook_40193226

2018/08/22 11:10に公開

ごはん覚え書きとうふばっかり。

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このレシピのキーワード

豆腐ハンバーグ大葉大根おろし豚ひき肉卵酒こねぎもめん豆腐味噌長ネギ

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