じゃがいもは一口大、にんじん、ズッキーニは半月、玉ねぎは２㎝角、セロリは筋とって１㎝に切ります

にんにく、生姜はみじん切り、豚バラブロック、鶏もも肉は一口大に切ります

鍋にサラダ油と生姜とニンニクを入れ中火にかけます。香りがでたら玉ねぎを入れ炒めます

玉ねぎがしんなりしたら肉三種類を入れ炒めます。次にじゃがいも、人参、ズッキーニを入れます

油がまわったらルーに書いてある分量の水を入れセロリと玉ねぎペーストとローリエを入れ弱火で煮込みます

時々灰汁を取りながら野菜がやわらかくなるまで煮ます

やわらかくなったら火を止めカレールーと隠し味を全部入れ火をつけてとろみがつくまで煮ます

カレールーは二種類混ぜて使ってます