肉汁ぶっしゃー！！ジューシーハンバーグ
mogu1mama @cook_40198526
レストランで食べるような肉汁ぶっしゃーのハンバーグがお家でも食べたくて、作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを少しアレンジしてみました(*^^*)
肉汁ぶっしゃー！！ジューシーハンバーグ
レストランで食べるような肉汁ぶっしゃーのハンバーグがお家でも食べたくて、作りました(*^^*)
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを少しアレンジしてみました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れる。
- 2
バターを上に乗せて、蓋をしてレンジでチンして、粗熱を取って冷ましておく。
- 3
パン粉に牛乳を入れて浸しておく。
- 4
ボウルに挽肉、玉ねぎ、卵、パン粉、塩胡椒、ナツメグを加え、粘りが出るまでよくこねる。
- 5
ハンバーグの形に形成し、真ん中を少しへこませておく。
- 6
温めたフライパンに油をひき、強火で焼き色が付くまで焼き、裏返して同様に焼く。
- 7
弱火にして水を加え、蓋をして5〜6分焼く。
- 8
菜箸で軽く押して、透明な肉汁がでたら火が通ってる証なので、出来上がり♬
コツ・ポイント
水を入れて蒸し焼きにするのが肉汁ぶっしゃーになるポイントです♬
ハンバーグを焼き終えた後の肉汁は捨てずに、ケチャップ&ウスターソースを合わせたものを入れて、ハンバーグにかけて食べたらgood♡(*^^*)
つくれぽ
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