フライパンに一口大に切った豚こま切れ、片栗粉、塩を入れてもみ込む。

①のフライパンにサラダ油大さじ１を強火で熱し、千切りキャベツと人参を炒める。

春雨を熱湯で戻して食べやすく切る。

肉の色が変わったら、春雨、オイスターソースを加え中火にして汁けが完全になくなるまで炒める。

春巻きの皮に④を等分にのせて巻く。

フライパンに多めの油を敷き揚げ焼きにしてキツネ色になったら出来上がり。