納豆は、ひき割り納豆のように包丁でくだきます。長ネギはみじん切りにします。梅干しは果肉をみじん切りにします。

ボールに１とかつお節と醤油を入れてよくかき混ぜます。

別のボールに小麦粉と水と卵を入れて泡立て器でよく混ぜます。

熱したたこ焼き器に油をひいて３を流し込み、続いて２を入れて、上から３をかけます。

串で４をひっくり返して丸くまとめます。

お皿に1人分6個ずつを盛って、上からかつお節をかけます。