じゃがいもや根菜を一口大に切って電子レンジで5分ほど温めます。箸がささる柔らかさになったらとりだします。

その他の野菜も食べやすい大きさに切ります。

1と2をすき焼きの残りが入った鍋に移して、カレー粉、マヨネーズ、塩、醤油、スパイスたちで味付けしながら炒めて完成。