秋刀魚は鱗と内蔵を取り出ししっかり水気を拭き取る
お腹のなかにローズマリーを詰め全体に塩を振る

フライパンを温めオリーブオイルを入れる
スライスしたカボチャ、小分けにした舞茸、ししとうを弱火でゆっくり焼いていく

魚焼きグリルで秋刀魚を焼く
遠目の強火で焼くのがコツ
全部焼き上がったらお皿に盛り付け、野菜に塩とオリーブオイルをかける