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しいらとひき肉のハンバーグ
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しいらとひき肉のハンバーグ-レシピのメイン写真

しいらとひき肉のハンバーグ

まれぃ
まれぃ @cook_40180412

しいらとひき肉のハンバーグ
このレシピの生い立ち
そのまま煮るだけはたくさんあるから飽きるな、と思いお魚ハンバーグにしたらいいんじゃないかと思い。

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まれぃ
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材料

3、4人分
  • しいら切り身 大 290ｇ
  • 牛豚合い挽き肉 300ｇ
  • ナンプラー 大さじ一
  • ニンニクチューブもしくはみじん切り 小さじ一
  • 生姜チューブもしくはみじん切り 小さじ一
  • 卵 1
  • パン粉 大さじ一
  • 玉ねぎ 大 半分
  • 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    しいらは真ん中の骨をとる

    近くのスーパーに片手ずっしりの半身が2枚入って380円でした。
    デザートスプーンとの対比。

    • しいらとひき肉のハンバーグ作り方1写真
  2. 2

    フードプロセッサーにしいらを入れてミンチに。そのあとすこし割った玉ねぎを入れてミンチに。

    • しいらとひき肉のハンバーグ作り方2写真
  3. 3

    卵、調味料、パン粉、大葉を入れてミンチに。

    • しいらとひき肉のハンバーグ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を敷いて、ミンチをスプーン等ですくって焼く。

  5. 5

    出来上がり～。
    そのままでもナンプラーの塩気で何もつけなくても食べれます。
    ポン酢つけてもOK

    • しいらとひき肉のハンバーグ作り方5写真

コツ・ポイント

成形は出来ない柔らかさです。なのでスプーンですくってフライパンで周りをぺしぺし。

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まれぃ
まれぃ @cook_40180412
2018/09/19 03:40に公開

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