むかごを洗って水気を切る。

フライパンにサラダ油・にんにくを入れ軽く炒め玉ねぎ・ひき肉を加えて炒める。

１のむかごを加えて炒め、カレー粉を入れてなじませながら炒める。

水・ケチャップ・ソースを入れてむかごが柔らかくなるまで弱火で煮る。

柔らかくなったら塩コショウで味を整える。

皿にご飯を盛って５をかけたら出来上がり。