・薄焼き玉子を焼く。
・レモンをスライスする。
・小ネギを小口切りにする。
・海苔をカットする。
・瓦そばタレを温める。

・フライパンを温め、瓦そばに焼き目がつくようにじっくりと焼く。
・フライパンをあおり蓋をして蒸し焼にする。

・蓋をとり瓦そばをしっかりと炒める。
・瓦そば→牛肉→玉子→小口切りネギ→海苔→レモン→もみじおろしの順に盛り出来上り！