玉ねぎはみじん切りにする。

ビニール袋にひき肉、玉ねぎと調味料を加える。

ビニール袋の上からしっかり混ぜ合わせる。

ピーマンを半分に切り、ヘタと種、内側のスジを取る。小麦粉をピーマンの内側に振る。

ピーマンに肉ダネをしっかりと詰め、形を整える。

フライパンに薄くサラダ油を引き、肉の面から弱火で蓋をして8分焼く。蓋を取って中火で2分焼き色が付くまで加熱する。

裏返して4分中火で加熱する。フライパンに残った油をキッツンペーパーて拭き取る。甘酢の材料を合わせて、流し入れる。

トロミが付くまで加熱して、両面に絡めて火を消す。

皿に並べて、炒りごまを振り完成！