さんまの生姜ぽん酢煮

Name: さんまの生姜ぽん酢煮
Yield: さんま２尾
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生さんま ２尾; 生姜 1/2片; ポン酢・水 各100cc; 砂糖 小さじ１弱; しょうゆ 小さじ１

ごはんのならべかた @cook_40087306

ぽん酢と生姜でサッパリぽかぽか(＾＾)
材料少なめでお手軽。
解凍やあまり太ってなくてもOK。給料日前や秋･冬の食卓に！
このレシピの生い立ち
さんまの煮つけをさっぱり・温まるレシピで食べたいと思ったので、煮汁にポン酢と生姜を組み合わせてみました。

さんまの生姜ぽん酢煮

ごはんのならべかた @cook_40087306

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材料

さんま２尾

生さんま２尾
生姜 1/2片
(A)煮汁
ポン酢・水各100cc
砂糖小さじ１弱
しょうゆ小さじ１

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作り方

1

生姜は写真のように細切りにする。
さんまは頭と内臓を取り除き、お腹を洗ってから３等分にぶつ切り。
2

鍋(深めのフライパン)に(A)を煮立たせ、さんまと生姜を入れる。
3

落し蓋をして、約10分くらい煮る。
(グラグラ沸かしすぎないように注意)
煮えたら盛り付けて完成。

コツ・ポイント

どの煮魚もそうですが、必ず煮汁を煮立たせてから魚を入れてください。
ぬるいうちに入れると生臭みが出てしまいます(>_<)

生姜お好きな方は沢山使って下さい♪

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つくれぽ

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ごはんのならべかた @cook_40087306

2012/12/26 03:31に公開

料理は毎日のこと☆基本はおいしく・楽しく♪食事を通してからだや心の調子が分かるようなヒントも、発信していきたいと思います。2021.8「ごはんのならべかた」にニックネーム変更しました☆ ｟YouTube｠https://youtube.com/channel/UCcGzd7z5dIGSaHXYuz_NT0Q

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さっぱり煮さんましょうが

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