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野菜たっぷりひき肉丼
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野菜たっぷりひき肉丼-レシピのメイン写真

野菜たっぷりひき肉丼

いろかえる
いろかえる @cook_40200847

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子どもが野菜を食べてくれるメニュー。
だいぶ濃い味。

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材料

子ども3人
  • ひき肉 300gくらい
  • ナス 1〜2本
  • 玉ねぎ 1/2〜1個
  • 人参 1/2本
  • 冷蔵庫に余っている野菜 適量
  • 砂糖 大さじ1〜2
  • みりん 大さじ1〜2
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1〜2
  • ケチャップ 大さじ1〜2
  • ウスターソース 大さじ1〜2
  • コンソメ 1個
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作り方

  1. 1

    すべてのやさいはみじん切り

  2. 2

    ひき肉をある程度炒め

  3. 3

    ナスみじん切りを最初に入れる
    ひき肉の油をナスに吸わせる

  4. 4

    玉ねぎ入れる

  5. 5

    その他の野菜を投入

  6. 6

    調味料を上から順番に入れる

  7. 7

    味を見て 全体に火が通ったら終了

  8. 8

    ご飯にかけていただきます

コツ・ポイント

肉より野菜の量が多いと柔らかくなる。
調味料は適当です。自分の味。ケチャップ・ウスターソースの代わりに焼肉のタレもOK。あ、やっぱりカレーに変更、もOK。なんでもありです。
ナスあってこそのひき肉丼。ナス大事。

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いろかえる
いろかえる @cook_40200847
2018/08/23 10:06に公開
料理は好きではないです。作ってもらう方が大好きです。みなさまの素敵レシピに支えられての我が家の食卓があります。美味しいレシピの紹介、いつもありがとうございます。
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このレシピのキーワード

丼 なす ひき肉 にんじん 酒 玉ねぎ ケチャップ

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