茄子とニンニクは輪切りにしてフライパンにオリーブオイルをひいて両面をこんがり焼きます。

きゅうりは乱切り、トマトは1/4の大きさ、ゴーヤの甘酢漬けは食べやすい大きさに切っておきます。

ボウルに焼いた茄子とニンニク、きゅうり、トマト、イワシの缶詰を入れてざっくり混ぜます。