1枚1枚シソを洗ってペーパータオルで水分を取っておく。

シソをくるくるっと巻いて、細かく千切りにする。

種を取った梅干しを細かく刻んでたたく。酸っぱいタイプ3個。はちみつ梅干し1個の組み合わせにしました。

あら熱を取って、手で細かくささみをさく。

ペースト状になった梅干しとささみをまんべんなく合える。

合わさったらそこにふわっと千切りしたシソを合わせたら出来上がり！