鶏胸肉は、細かく切る。ブレンダーにかける。潰す。椎茸、蒟蒻は薄切りにする。鍋に、適量のお湯を沸かし

椎茸、蒟蒻を入れる。鶏ミンチは、スプーンですくって入れる。この時弱火です。食べやすい大きさで良いです。

ほんだし、砂糖、味醂、酒、醤油を入れ軽く混ぜる。8分位煮込む。出来上がりです。