ココナツパイ

ねあっ
ねあっ @cook_40048661

アメリカ版「ういろう」といったところかな…。
このレシピの生い立ち
ひんやりデザートが作りたかったから。

ココナツパイ

アメリカ版「ういろう」といったところかな…。
このレシピの生い立ち
ひんやりデザートが作りたかったから。

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材料

4人分
  1. ★タルト台
  2. 薄力粉 130g
  3. サラダ油又はバター 60g
  4. ぬるま湯 60cc
  5. 少々
  6. ★フィリング
  7. ココナツミルク 200cc
  8. コーンスターチ 25g
  9. パルスイート 20g
  10. 牛乳 100cc
  11. ★飾り、バナナ、パインなど 適量

作り方

  1. 1

    タルト台の材料をポリ袋に入れて混ぜる。

  2. 2

    タルト型、パウンド型などに伸ばして敷く。210度15分ほど焼く。

  3. 3

    フィリングの材料を鍋に入れ、泡だて器で混ぜながら加熱する。

  4. 4

    ふつふつなってきたら火を止め、型に流し込み、冷やす。

コツ・ポイント

なし。簡単です。太ってもいい人は生クリームで飾ると豪華です。
砂糖で作る場合は60g~80gに置き換えます。

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