フライパンに脂をしかないで鶏皮を炒める。

コンガリ焦げがついたらチューブニンニク、チューブショウガ、白長ネギをいれ最後に醤油をいれる

更に蒸し麺と頭をバッテンに包丁を入れた椎茸を乗せ、昆布だしと日本酒を振りかけ700w位で４分くらいチンする。

チンした上からフライパンの具材を油ごとかけて完成。