市販のいか墨ペーストを用意する。

1食分を使用

めんつゆに刻みネギ、いか墨ペーストと氷を入れ準備する。

沸騰したお湯にいかを入れる。

すぐに素麺を入れる。

1分前後で小松菜を入れる。

氷でしめる。

3に水を入れ、しめた7を入れ、紅しょうが、鷹の爪をのせて出来上がり。