米粉とベーキングパウダーをふるいにかけておきます。

ボウルにココナッツオイル、甜菜糖を入れよく混ぜておきます。

ボウルに米粉を１／３、アーモンドミルク１／３、ココア１／３を入れ、よく混ぜます。これを３回繰り返します。

ズッキーニを半分、ボウルに入れ、チリパウダーも合わせて材料とよく混ぜます。

最後にシナモンとナツメグをボウルの上から満遍なくふるいかけ、ベーキングシートを敷いたパウンドケーキ型に材料を入れます

一番上にズッキーニをのせ、１６０度に温めたオーブンで３０分ほど焼きます。