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ひじき煮
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ひじき煮-レシピのメイン写真

ひじき煮

コズミ
コズミ @cook_40174853

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甘だれ活用レシピ
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甘だれを活用したくて。

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材料

  • 乾燥ひじき 50g
  • 人参(千切り) 1/2本
  • うす揚げ 1枚
  • 挽肉(合挽き+鶏肉) 200~300g
  • 甘だれ 大匙6
  • かつおだし(顆粒) 1本
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    挽肉を炒める。出てきた脂をペーパーで拭く。

  2. 2

    人参、うすあげを加えて炒める。

  3. 3

    甘だれ、かつおだしを加えて炒める。
    水を加えて、一煮立ちしたら落し蓋。

  4. 4

    煮汁が減ってきたら落し蓋をとってまぜながら仕上げる。

  5. 5

    写真のひじきは乾燥ひじきに昆布も混ざっているもの。

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパン使用。
ひき肉の脂をペーパーでだいたいとってカロリーオフ。
炒め用の油も使いません。

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コズミ
コズミ @cook_40174853
2015/09/10 16:54に公開

このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 ひき肉 ひじき にんじん うすあげ 合い挽き

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