じゃがいもとにんじんは乱切りし5分程水にさらします

なすも乱切りにし5分程水にさらします

エリンギは1本を三等分にし、更に半分に切り薄切りします

鶏肉は一口大に切り、塩コショウ・白ワイン(分量外)で下味をつけます。これは15分くらい置いてください

玉ねぎはフードプロセッサー等で簡単にみじん切りします。(ちなみにこれは安価でニトリで買えます)

私はこのティファール圧力鍋を使っています

まず鍋に油をひき(分量外)、鶏肉を炒めます。鶏肉の両面に軽く色がつくくらい。

玉ねぎをいれます

玉ねぎがしんなりしたら火が通りにくいじゃがいもとにんじんをいれます

じゃがいもが少し白くなってきたらなすとエリンギをいれます

カットトマト缶とコンソメは今回はこれを使います！別に何でもいいです

いれました〜

はい！そのまま圧力最大限にして中火で3分

カレー粉は今回はこれ一袋と

これひとかけら！
大体ジャワ2かけらくらいでも平気です！

はい！火を止めてとかします！しばらく蓋して味を熟成させてください！完成です。