カボチャのペーストに豆乳、ヨーグルトを入れてミキサーで撹拌する。

200ccの生クリーム、レモン汁を入れ、ゼラチンを水で増やして、レンジで加熱して最後に入れる。

容器に入れ、冷蔵庫に入れる。
カボチャは水で、茹で柔らかくなったら、カボチャに蜂蜜をかけ、冷蔵庫で冷やす。

お皿にのせ生クリームを絞って蜂蜜をかけたカボチャをのせる。