簡単ヘルシー米ぬかケーキ

Name: 簡単ヘルシー米ぬかケーキ
Yield: パウンド型に薄め出来上がり
Cuisine: 日本語
Ingredients: サラダオイル 20ｇ; ラカント 20～30ｇ; 卵 1個; 豆乳 50ｃｃ; 米ぬか 50～65ｇ; ベーキングパウダー 小1/2

しっとり香ばしく、お米のぷちぷちが何とも言えぬ食感♪
ワンボールでぐるぐる混ぜるだけ！
腹持ちが良いのでダイエットにも◎
このレシピの生い立ち
精米時に出る米ぬかの活用方法は無いかな？と。
実家茨城は米どころ。美味しいお米のぬかはやっぱり美味しい♪
捨てるなんてもったいない！

材料

パウンド型に薄め出来上がり

カロリー０のラカント使用で大分カロリーダウンになってます（普通のお砂糖でも出来ます。その場合ラカントと同量）
米ぬかはフライパンで３分程炒ったものを使用。多めに炒って冷凍保存できます。
米ぬかの分量に幅があるのは精米時に50～65ｇ出る為。

こうぶんママ @cook_40048264

2011/01/23 14:09に公開

22年６月に男児を出産。分娩台でいきむ事があんなに気持ちが良い事だとは知らなかった！！簡単レシピ大好き。31年間住んだ大好きな茨城から滋賀へお引越し。滋賀県大好き。27年8月に次男を出産。28年4月、茨城へ帰ってきました。白米に興味のない次男…困っています…

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