ふわふわソフトのヘルシー田舎パン HBで
ライ麦、全粒粉（グラハム粉）をいれてざっくり感がありながら、ソフトで食べやすく油脂、糖分が控えめのヘルシーなパンです。
このレシピの生い立ち
毎日食べるものだからできるだけ余計なものを入れずに、でもおいしいパンが食べたくてこのレシピになりました。糖分、油脂が控えめだけどドライフルーツとナッツが洋酒のおかげで香り高く甘いので何もつけずに食べられます。翌朝トーストしたらさっくさっく！
ふわふわソフトのヘルシー田舎パン HBで
ライ麦、全粒粉（グラハム粉）をいれてざっくり感がありながら、ソフトで食べやすく油脂、糖分が控えめのヘルシーなパンです。
このレシピの生い立ち
毎日食べるものだからできるだけ余計なものを入れずに、でもおいしいパンが食べたくてこのレシピになりました。糖分、油脂が控えめだけどドライフルーツとナッツが洋酒のおかげで香り高く甘いので何もつけずに食べられます。翌朝トーストしたらさっくさっく！
アプリでひらく作り方
- 1
ドライフルーツ＆ナッツは、余分な水分をキッチンペーパーでとって、自動ナッツ投入器に入れておく。
- 2
パンケースに材料を全ていれる。設定は、ソフトコース、焼き色「淡」で焼くと、ふんわりパンに焼きあがる。
- 3
結構膨らんでいる。
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- 4
淡い色の焼き上がり。香りがいい。
-
- 5
焼き上がり、３０分ぐらいで粗熱がとれたら、すぐビニール袋に入れておくと柔らかさが保たれる。
- 6
焼き上がり3時間後に横倒しにしてパンカッターで薄切り10枚ができた。
-
- 7
かなりふわふわでソフト。
-
- 8
ナッツやフルーツの量は、くどくなりすぎずちょうどいい感じ。
-
- 9
食べてみるとパン自体は甘くなく、フルーツの甘みと香りで風味がとてもよい。しっとりふんわりの食感。
-
- 10
自家製ドライフルート＆ナッツの洋酒漬けは、よろしければご参照ください。
レシピID :17662586 -
- 11
ふわふわパンの切り方は、こちらです。
コツ・ポイント
ナショナルSD-BT103を使用。ソフトコースの焼き色「淡い」を設定することだけです。
自家製ドライフルーツ＆ナッツを常備しておくととっても便利です。パン作りだけでなく、パウンドケーキや、蒸しパンなどとその他のお菓子作りにも重宝します。
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