醤油が濃い口だと、100では多いかもしれません。うちの醤油ではかなり濃い味の唐揚げが出来ました。
醤油を塩に変更すると、塩唐揚げの出来上がり♫しかし塩100は辛すぎるので、味をみながら塩を入れて下さい。舐めてみて少ししょっぱいなくらいで。