☆鮭フレークで簡単押し寿司！☆
鮭フレークで美味しい押し寿司が簡単に
出来ちゃいます☆☆彡
生もの不使用なので日持ちもしますよ、是非！
このレシピの生い立ち
美味しい「焼さけ あらほぐし」を２瓶も戴けたので、何か出来ないかと考えました☆
☆鮭フレークで簡単押し寿司！☆
鮭フレークで美味しい押し寿司が簡単に
出来ちゃいます☆☆彡
生もの不使用なので日持ちもしますよ、是非！
このレシピの生い立ち
美味しい「焼さけ あらほぐし」を２瓶も戴けたので、何か出来ないかと考えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
空の牛乳パックは良く洗って乾かし一面を切り落とし、側面はテープで止めます。ラップを外に15cm位はみ出させて敷きます。
-
- 2
◆を良く混ぜ砂糖を溶かし寿司酢を作り、暖かいご飯に団扇で仰ぎ、切るように混ぜながら冷まします。
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- 3
◎で錦糸卵を作ります。大葉は良く洗い芯を切って水気を拭きます。容器のラップ上に酢飯を2cm位軽く抑えながら乗せます。
-
- 4
その上に白ゴマ、錦糸卵、大葉5枚、鮭の順にムラがないようまんべんなく敷き詰め、更にその上を酢飯で2cm程覆い隠します。
-
- 5
又その上に繰り返し、白ゴマ、錦糸卵、大葉5枚、鮭あらほぐしを乗せ、最後にはみ出していたラップをかぶせます。
-
- 6
全体を万遍なくぎゅ～っと、強めの軽めな感じで押し付けます。強すぎるとご飯がつぶれ硬くなり過ぎるので加減してください！
- 7
私は面倒くさいので350mlの缶ビールを３本乗っけて２、３時間おいて重石にしちゃってます。
ずぼら～ -
- 8
1.2時以上間置いて味がなじんだら ラップごとまな板の上に取り出し、2cm程のは幅にカットして完成です！
-
コツ・ポイント
押し寿司の押し方です。押し過ぎるとがちがちのお寿司になっちゃうし、かといって押しが弱いと持つとばらばらのお寿司になっちゃいます。いつも食べるお寿司をイメージしながら「弱めの強め」で全体を包み込む感じでぎゅ～っとふんわり押してください。
つくれぽ
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