白米を洗米し１時間浸水する。鶏肉は一口大きさに切り、人参・椎茸・たけのこと油揚げは千切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ暖める。その後鍋が熱くになったら、鶏肉炒めて、味醂と醤油を入れ、軽め炒める。

その後椎茸、人参、竹の子入れて、一緒に炒める。

炊飯器に浸水終わったの米、水とだしを入れ、炒めた素材とだしを上にのせる。

炊き込みモードで炊く。炊き上がったら、内釜の底からよく混ぜる。