超もちもちジューシー！皮から手作り水餃子
rinrin8 @cook_40055216
ぎょうざの皮が余ったので、水餃子を作りました。焼きぎょうざと具材を変えてさっぱりだけど、ジューシーな水餃子です
このレシピの生い立ち
水餃子のリクエストがあり、作りました^ ^皮がもちもち、プルンとして、子供たちもあっと言う間にたいらげてしまいました。
超もちもちジューシー！皮から手作り水餃子
ぎょうざの皮が余ったので、水餃子を作りました。焼きぎょうざと具材を変えてさっぱりだけど、ジューシーな水餃子です
このレシピの生い立ち
水餃子のリクエストがあり、作りました^ ^皮がもちもち、プルンとして、子供たちもあっと言う間にたいらげてしまいました。
作り方
- 1
ぎょうざの皮の生地を32等分して、皮を作る
☆皮の作り方は別レシピに掲載しています
レシピID:18892129 -
- 2
あんを作る。皮以外の水餃子の材料を全てボウルにいれ、よく練り込む。粘りがでるまで、しっかりこねる。
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- 3
粘りがでるとこんな感じ
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- 4
皮にあんをティースプーン1杯（約10g)づつのせていく。
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- 5
まず、半分ににあわせて、
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- 6
端と端を水をつけてくっつける
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- 7
包んだ水餃子
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- 8
スープ材料
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- 9
なべに、水1500ccをいれ、ウェイパー、野菜を入れ、スープを作っておく。スープが煮立ったら、水餃子をそっといれる。
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- 10
ワンタンが浮いてきたらできあがり。仕上げにごま油、胡椒で味を整える。
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- 11
皿に盛り付け、ゴマをそえる
- 12
ギョーザ皮の人気検索でトップ10に入りました(*^^*)ありがとうございます
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