サクッサク♪ごまクッキー
arinkocyan @cook_40081670
サクサクの食感と香ばしいごまの風味がたまらない、素朴なクッキーです♪♪
このレシピの生い立ち
ごまクッキーが大好きで、よく作ります♪
友達にも好評だったので、upしました☆
サクッサク♪ごまクッキー
サクサクの食感と香ばしいごまの風味がたまらない、素朴なクッキーです♪♪
このレシピの生い立ち
ごまクッキーが大好きで、よく作ります♪
友達にも好評だったので、upしました☆
作り方
- 1
ボールにマーガリン（常温）と砂糖を入れ、ゴムベラでよくすり混ぜる。そこに溶き玉子、ごまも加えて均一になるように混ぜる。
- 2
１に薄力粉を１度に加え、ゴムベラで練らずにざっくりと混ぜる。
- 3
途中から手に代えて、押し固めるようにして生地を手早くひとまとめにする。ビニール袋を裏返して手にかぶせてやると楽です。
- 4
生地がまとまったら、そのまま手にはめていた袋に生地を入れ（orぴったりとラップをして）、冷蔵庫で１時間～寝かせる。
- 5
袋（orラップ）の上から生地を厚さ３、４㎜にのばし、袋の上から型で抜く。
-
- 6
天板に並べ、真ん中を指で押して少しへこませてフォークを刺して穴を開ける。
-
- 7
トースターで（途中焦げないようにアルミホイルを被せながら）８～１０分程度焼く。
- 8
焼きたてはやわらかいですが、冷めるとサクサクです☆
コツ・ポイント
トースター使用なので、焼き時間は調節して下さい。
生地を練ったり捏ねたりして混ぜすぎると食感がかわってしまうので、混ぜすぎないで多少ムラがあるくらいでＯＫです♪
生地がやわらかく型抜きしにくいので、冷蔵庫から出したら手早く抜いて下さい。
平成23～25年頃をメインにCOOKPADに参加しておりました♪が、2年前から多忙につき、ほぼ放置状態に・・・（汗現在は専ら閲覧のみの利用になってしまいました。皆様の素敵なレシピと美味しいものが食べれることに、日々感謝しております☆※頂いたつくれぽへのコメントは統一させていただくことがありますが、ご容赦ください。
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