プチプチ&ジューシー♥いわし明太
いわしは手で捌けちゃうのでお腹にたらこをいっぱいつめて、こんがり焼いたらごはんが止まりませんよ‼
お酒のお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
依然、いわし明太子をスーパーで購入したらおいしかった‼んでもちょっと高いし子供は辛くて食べられない…(´ρ`)
なのでいわしとたらこでこさえてみました‼
プチプチ&ジューシー♥いわし明太
いわしは手で捌けちゃうのでお腹にたらこをいっぱいつめて、こんがり焼いたらごはんが止まりませんよ‼
お酒のお供にもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
依然、いわし明太子をスーパーで購入したらおいしかった‼んでもちょっと高いし子供は辛くて食べられない…(´ρ`)
なのでいわしとたらこでこさえてみました‼
アプリでひらく作り方
- 1
今回のいわしちゃんとたらこちゃん♥
辛いのがお好みの方は明太子にしてこさえてください☆ -
- 2
まずはいわしを捌いていきます
エラのところに包丁を差し込んで、頭を切り離します -
- 3
次に背中側を手で押さえて、お腹側に切れ目を入れます
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- 4
中の臓物やら血やらは流水でよく洗い流して、きれいにします
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- 5
お腹に入れた切り込みに親指を入れて、骨に沿って指で身を骨からはがして開いたら、骨を引っぱってはがします
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- 6
開いたら、両脇の小骨の集団を包丁で切り、骨抜きで残った骨を取り除きます
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- 7
こんな感じで骨が撤去できたら、魚が入ってたパックやお皿にのせて、お酒をふります
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- 8
いわしさんの片側にたらこをたっぷりのせたら
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- 9
ぱたっととじて、形を整えていわしさんの形にします
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- 10
あとは、魚グリルで両面こんがり焼いたらできあがりです♪
ちょっとひっくり返しにくいですがくずれてもご愛嬌～(●´ω｀●) -
コツ・ポイント
いわしは比較的簡単に捌けますが、スーパーで開きにしてもらうとさらに簡単にこさえられます♪
たらこの皮が気になる方は、包丁で皮をこそげ取ってつめてください☆
ひっくり返しにくいので、グリルの網にくっつかないホイルなどを敷くとよいです‼
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