簡単！ぷるぷる目玉焼き
Cryogonal @cook_40150434
ぷるぷるな白身がたまらない！
半熟卵の目玉焼きが作りやすいです。
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしてた本に、肉を焼くときは弱火から！と書いてあったのを応用してみたら自分好みの美味しい目玉焼きができました！
簡単！ぷるぷる目玉焼き
ぷるぷるな白身がたまらない！
半熟卵の目玉焼きが作りやすいです。
このレシピの生い立ち
本屋で立ち読みしてた本に、肉を焼くときは弱火から！と書いてあったのを応用してみたら自分好みの美味しい目玉焼きができました！
作り方
- 1
卵を油をしいたフライパンに割って塩・胡椒で味をつける。
（まだ火はついてないです） -
- 2
弱火にかけ、白身の淵が白くなってきたら水を加える。
-
- 3
蓋をして黄身が好みの硬さになったら完成！
-
- 4
固めの黄身が好きな人は、ある程度火が通ったら水を捨てて蓋をせずに焼いて完成！
コツ・ポイント
白身が焼けて激しく動くようになったらフライ返しで少しすき間を作ってください。放っておくと白身が破けます…<(T◇Tll)>
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18856258
