アンチョビマヨで☆オニオンポテベジ☆
新太郎の食卓 @cook_40198870
アンチョビのコクと旨味が決め手！さくさく玉ねぎとホクホクじゃがいもがごちそうサラダになりました。
このレシピの生い立ち
たまねぎを沢山食べたい時のボリューミーなサラダとして考えてみました。焼いたアンチョビの風味と、ドレッシングの中に入ったアンチョビのW風味を楽しみたいため、一度焼くという工程をしてみたら美味しく出来上がりました。
アンチョビマヨで☆オニオンポテベジ☆
アンチョビのコクと旨味が決め手！さくさく玉ねぎとホクホクじゃがいもがごちそうサラダになりました。
このレシピの生い立ち
たまねぎを沢山食べたい時のボリューミーなサラダとして考えてみました。焼いたアンチョビの風味と、ドレッシングの中に入ったアンチョビのW風味を楽しみたいため、一度焼くという工程をしてみたら美味しく出来上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもをたっぷりなお湯で茹でる。
-
- 2
茹で上がったじゃがいもを2つ割りにし、安定させるため底の部分を少し削ぎ落としておく。
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- 3
玉ねぎとパプリカは薄くスライスし、水にさらしておく。
-
- 4
☆のアンチョビを細かく刻み、☆のマヨネーズ（大さじ２）と混ぜあわせる。
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- 5
茹で上がったじゃがいもに4）のアンチョビマヨをかけ、トースターで4分程度焼きます。
-
- 6
◯のアンチョビを細かく刻み、◯のオリーブ油、レモン汁、胡椒と混ぜあわせドレッシングを作る。
-
- 7
５）の焼きあがったじゃがいもに、しっかりと水気を切った３）の玉ねぎとパプリカのスライスをたっぷりのせる。
- 8
その上に６）のドレッシングをかけます。
- 9
さらに、マヨネーズをお好みの量かけて、スライスオリーブをトッピングして出来上がり。
-
コツ・ポイント
アンチョビは塩気が強いものもあるので、お好みの塩分濃度になるよう加減して下さい。
スライスした野菜はしっかりと水気を切って下さい。
つくれぽ
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