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ひよこ豆-レシピのメイン写真

ひよこ豆

ジーオパンチェッタ
ジーオパンチェッタ @cook_40193806

インドカレーやサラダに便利に使えるひよこ豆だけど、いつもレシピを忘れてしまうので、備忘録のメモ。
このレシピの生い立ち
色んな情報をまとめていくと、この調理法がベスト。

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材料

4名分
  • ひよこ豆 500
  • 水 分量外
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作り方

  1. 1

    ひよこ豆は水洗いしてから、新しい水に一晩漬けておく

    • ひよこ豆作り方1写真
  2. 2

    ひよこ豆をたっぷりの水(分量外)に入れ、強火で煮込む。途中、アクは取り除く。

  3. 3

    目安は15分から20分で、こしが残るくらいなら完成。

コツ・ポイント

一晩水に漬けておくこと。

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ジーオパンチェッタ
ジーオパンチェッタ @cook_40193806
2017/01/20 15:34に公開
大学時代はイタリアンでバイト。今は料理本とネットを片手にこんな料理にチャレンジしたいなと考えるサラリーマン。目指せ週末料理人。好きな料理はイタリアン、最近興味があるのはインド料理。
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ひよこ豆

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