パリパリ手作り春巻きソーセージ

パリパリ手作り春巻きソーセージ-レシピのメイン写真

パリパリ手作り春巻きソーセージ

山川農園 @cook_40095617

粗挽き肉の食感と、春巻きの皮のパリパリで、ついつい手がのびてしまいます。
このレシピの生い立ち
自家製ソーセージを作りたかったのですが、ラップで巻く代わりに何か食感の良いものがないか考えていて、春巻きの皮を思いつき、パリパリがとても良いと思いました。

粗挽き肉の食感と、春巻きの皮のパリパリで、ついつい手がのびてしまいます。
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自家製ソーセージを作りたかったのですが、ラップで巻く代わりに何か食感の良いものがないか考えていて、春巻きの皮を思いつき、パリパリがとても良いと思いました。

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山川農園 @cook_40095617

粗挽き肉の食感と、春巻きの皮のパリパリで、ついつい手がのびてしまいます。
このレシピの生い立ち
自家製ソーセージを作りたかったのですが、ラップで巻く代わりに何か食感の良いものがないか考えていて、春巻きの皮を思いつき、パリパリがとても良いと思いました。

粗挽き肉の食感と、春巻きの皮のパリパリで、ついつい手がのびてしまいます。
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自家製ソーセージを作りたかったのですが、ラップで巻く代わりに何か食感の良いものがないか考えていて、春巻きの皮を思いつき、パリパリがとても良いと思いました。

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材料

豚粗挽き肉 200g
牛豚合挽き肉 200g
ミニ春巻きの皮 10枚
マジックソルト（塩コショウ）小さじ1
ニンニク 1片
水溶き片栗粉適量
油適量

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作り方

1
豚粗挽き肉、牛豚挽き肉を合わせて、マジックソルト・みじん切りにしたニンニクと、よく混ぜ合わせます。
2
10等分に分けておきます。
3
細長く整えて、春巻きの皮で巻いて、端を水溶き片栗粉で止めます。
4
多めの油で、巻き終わりを下にして焼きます。
5
焦げ目がつくように、転がしながら焼きます。

コツ・ポイント

粗挽き肉を使ってお肉の食味を良くして、マジックソルトで簡単に香りも良くなります。

焼くときは、ほどけてこないように、必ず巻き終わりを下にして焼き始めてください。

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山川農園 @cook_40095617

2017/02/05 00:04に公開

こんにちは山川農園です北海道−十勝−芽室町で小麦豆イモ大根等とともに山わさび《山川わさび》を作っています山わさびをはじめ我が農園で穫れた野菜や十勝で穫れる季節の野菜の美味しいレシピを紹介します

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このレシピのキーワード

春巻豚肉ひき肉にんにく合い挽き

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