水菜とエリンギで豚しゃぶサラダ

☆よっすぃ〜☆
☆よっすぃ〜☆ @cook_40047058

彩り良く おもてなしにも使える簡単サラダ☆柚子の香りがゴマドレッシングにピッタリですよ〜!
このレシピの生い立ち
仕事から帰って チャチャっと出来るスピードメニューを作りたくて。豚しゃぶサラダをレシピアップするのはどうかなと思いましたが 柚子の皮をトッピングするだけでぐーんと美味しさアップしたので紹介したくなりました。

水菜とエリンギで豚しゃぶサラダ

彩り良く おもてなしにも使える簡単サラダ☆柚子の香りがゴマドレッシングにピッタリですよ〜!
このレシピの生い立ち
仕事から帰って チャチャっと出来るスピードメニューを作りたくて。豚しゃぶサラダをレシピアップするのはどうかなと思いましたが 柚子の皮をトッピングするだけでぐーんと美味しさアップしたので紹介したくなりました。

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 300g
  2. 水菜 半束
  3. エリンギ 1パック
  4. 柚子の皮 半個分
  5. 市販のゴマドレッシング 好きなだけ

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、適当に裂いたエリンギをさっと湯がき、その後 1口大に切った豚肉をしっかりゆでて火が通ったらザルにあげる。

  2. 2

    水菜を5センチ位に切り、お皿に盛り、湯がいた豚肉・エリンギを上に盛る。

  3. 3

    ゴマドレッシングをたっぷり好きなだけかけ、最後に小さく刻んだ柚子の皮を散らして出来上がり!!

コツ・ポイント

なんといっても柚子の皮がポイントです!普通の豚しゃぶサラダを美味しく変化させてくれます♪ ゴマドレッシングにピッタリ合うんですよ〜。

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