焼肉のタレ 豚肉しゃぶしゃぶ サラダ等に
ふーさを @cook_40183937
出汁でしゃぶしゃぶするのであっさり食べられます
ハムとかシーチキンとか無いときにサラダ、肉うどんの肉としてのせるとか（謎
このレシピの生い立ち
生姜焼きにインスパイアされ、また、リスペクトシし、なおかつ、オマージュして作りました。
しゃぶしゃぶするので味付がアッサリになり、サラダのドレッシングの邪魔もしないと思います。
しゃぶしゃぶした後の出汁は灰汁をとるとスープ（水分調整）に
焼肉のタレ 豚肉しゃぶしゃぶ サラダ等に
出汁でしゃぶしゃぶするのであっさり食べられます
ハムとかシーチキンとか無いときにサラダ、肉うどんの肉としてのせるとか（謎
このレシピの生い立ち
生姜焼きにインスパイアされ、また、リスペクトシし、なおかつ、オマージュして作りました。
しゃぶしゃぶするので味付がアッサリになり、サラダのドレッシングの邪魔もしないと思います。
しゃぶしゃぶした後の出汁は灰汁をとるとスープ（水分調整）に
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を焼肉のタレに漬け込みます
好きなタレで良いと思います
ちょっと味が薄かったので濃口を大さじ１入れて合わせました
-
- 2
ラップで押さえつけて１時間くらい放置
漬け時間が長いほど味が入ります
-
- 3
鍋にだし汁（今回はいりこだし 味噌汁位の出汁の味）を入れて沸いたら豚肉をしゃぶしゃぶする
ザルで汁を切り盛り付けて完成
-
- 4
適当な野菜をカットして盛り付け
写真の野菜は
キャベツ、ニンジン、水菜、玉ねぎ、ピーマン、白ネギの千切り -
コツ・ポイント
タレの漬け時間とタレの種類で味が色々変わりそうです。
豚肉の柔らかさにこだわる位でしょうか・・茹ですぎると固くなると思います。
野菜は水さらし時間が長い方が食べやすくなるかも知れないです。
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