簡単＊炊き込みちらし寿司
材料をすべて炊き込んで簡単に。
最後に合わせ酢を混ぜて、お好みの飾りを。
酢が苦手な子どもには、入れる前に取り分けても☆
このレシピの生い立ち
かんぴょうと干ししいたけを炊いて、錦糸玉子を焼いて、絹さやをゆでて、レンコンを甘酢漬けにして、でんぶ、にんじん、えび、その他もろもろ。
そ～んな手間を省いて、ひな祭り用にちらし寿司を簡単に作ってみました。
簡単＊炊き込みちらし寿司
材料をすべて炊き込んで簡単に。
最後に合わせ酢を混ぜて、お好みの飾りを。
酢が苦手な子どもには、入れる前に取り分けても☆
このレシピの生い立ち
かんぴょうと干ししいたけを炊いて、錦糸玉子を焼いて、絹さやをゆでて、レンコンを甘酢漬けにして、でんぶ、にんじん、えび、その他もろもろ。
そ～んな手間を省いて、ひな祭り用にちらし寿司を簡単に作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
●米をといで水をきる。
●鶏肉を１センチ角に切って、☆で下味をつけておく。 - 2
●にんじんは短冊
●いんげん、しめじはにんじんに合わせて切る。
●しょうがは千切りにする。 - 3
●油揚げは熱湯で「油抜き」をして、野菜に合わせて切る。
- 4
米の水加減は、いつもの加減より少なめにする。(寿司飯用があればそれにして、さらに大さじ２杯分くらい減らす)
- 5
水加減した釜に、下味をつけた鶏肉(汁ごと)、２、３を全て加え、塩昆布を入れて炊く。
- 6
炊き上がったら、よく混ぜておいた合わせ酢を混ぜる。
(ここでは、少し水っぽい) - 7
皿にもりつけ、お好みで飾り付ける。
- 8
＊錦糸玉子
＊えび
＊さやいんげん
＊ごま
＊なばな
＊紅しょうが
＊刻みのり
＊かにかま
＊貝割れ大根など - 9
錦糸玉子とスナックえんどう。飾り切りのにんじんを飾って。
生ものや,えびが食べれない子にも。 -
- 10
錦糸玉子、えび、いくら、スナップえんどうで。
-
コツ・ポイント
しょうががきいた、さっぱりした味。温かいほうが私は好きです☆
材料を用意して全て炊き込むので、ひとつずつ茹でたり下準備する必要はありません。
鶏肉は親子丼用のカットされているものだと楽チン。豚肉や、シーチキンでもおいしいです。
23.3改定
つくれぽ
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