洗い物少し、寝る前準備、朝焼く手捏ねパン
ちゃるとぺ @cook_40108727
寝る前準備、朝焼くだけ。洗い物少なく、省スペース、手も汚れない。HBか無くても手作りパンが食べれる。ヘラ捏ねパン！
このレシピの生い立ち
手作り手捏ねパンを簡単に毎日食べたくて。
仕事から帰って来た後、片手間でできるパンを目指して。
洗い物少し、寝る前準備、朝焼く手捏ねパン
寝る前準備、朝焼くだけ。洗い物少なく、省スペース、手も汚れない。HBか無くても手作りパンが食べれる。ヘラ捏ねパン！
このレシピの生い立ち
手作り手捏ねパンを簡単に毎日食べたくて。
仕事から帰って来た後、片手間でできるパンを目指して。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を計り、バター以外を全て焼き型に入れる。
水は、人肌に温める必要なし。 - 2
シリコン、又はゴムベラで混ぜる。
力がいるので、普通の手捏ねより水を多めに。 -
- 3
全体が馴染んだら、バターを入れさらに混ぜる。
ヘラでビヨーンと伸びる位でヘラから生地がすんなり剥がれる程度が目安。 - 4
ラップをして常温で放置。
おやすみなさい。
ここまで洗い物は、ヘラと計量スプーンのみ。
手も汚れない。 - 5
朝、発酵が進んで、ラップに生地が付いていると思うので、剥がす。
自然とガス抜き完了。
ベンチタイム、二次発酵無し。 - 6
そのままオーブンへ。
我が家の機種では、190度で35分、又はケーキコース自動。
機種によって違うかも。 - 7
焼き上がったら、冷まし、型から外し、乾燥して固くならないようビニール袋に入れて保存。
コツ・ポイント
焼き型の中で捏ね混ぜるので力が要ります。
水を少し多めにした方が混ぜやすいし、出来上がりもフワフワが続く。
室温により発酵の程度が違うかも。
私の場合、1月、寝る前にエアコンを切り、室温は10度程度です。
つくれぽ
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