白菜は一口大に切っておきます。
そのとき、芯の部分と葉の部分を分けておきます。
（あとで分けて炒めます）

フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、温まったらミンチを入れます。
菜箸で軽く混ぜながらミンチをほぐします。

２のミンチがぽろぽろになって、肉の色がやや茶色になるまで炒めます。

３のフライパンの中に白菜の芯のほうを入れ、炒めます。
少ししんなりしたら白菜の葉のほうを入れます。

４の白菜が全体にしんなりしたら、かつおだしの素・みりん風調味料・青じそドレッシングを入れて塩で味を整えます。

水溶き片栗粉をしっかり溶いてから
フライパンの火をいったん止め、水溶き片栗粉を回し入れ、手早く全体に行き渡らせます。

再びフライパンの火を中火にして軽く混ぜ合わせ、とろみがついたら火を止めます。

お皿に盛り付けて出来上がりです。