CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
＊タラ(鱈)の臭み抜き＊
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
＊タラ(鱈)の臭み抜き＊-レシピのメイン写真

＊タラ(鱈)の臭み抜き＊

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

鱈(たら)のちょっと、気になる臭みを抜く裏技です！独特な臭みが気にならない方もいるのでお好みで♪
このレシピの生い立ち
なんとなく好きなれないタラに臭みを抜くのに、漁師の先輩奥様に聞いた方法です♪
最初は半信半疑でしたが、本当に臭みが抜けてより食べやすくなりました!

鱈(たら)のちょっと、気になる臭みを抜く裏技です！独特な臭みが気にならない方もいるのでお好みで♪
このレシピの生い立ち
なんとなく好きなれないタラに臭みを抜くのに、漁師の先輩奥様に聞いた方法です♪
最初は半信半疑でしたが、本当に臭みが抜けてより食べやすくなりました!

もっと読む

＊タラ(鱈)の臭み抜き＊

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514

鱈(たら)のちょっと、気になる臭みを抜く裏技です！独特な臭みが気にならない方もいるのでお好みで♪
このレシピの生い立ち
なんとなく好きなれないタラに臭みを抜くのに、漁師の先輩奥様に聞いた方法です♪
最初は半信半疑でしたが、本当に臭みが抜けてより食べやすくなりました!

鱈(たら)のちょっと、気になる臭みを抜く裏技です！独特な臭みが気にならない方もいるのでお好みで♪
このレシピの生い立ち
なんとなく好きなれないタラに臭みを抜くのに、漁師の先輩奥様に聞いた方法です♪
最初は半信半疑でしたが、本当に臭みが抜けてより食べやすくなりました!

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

  • タラの切り身 必要な分
  • 砂糖(上白糖) 適量
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    バットの下にたくさんの砂糖を敷く。

    • ＊タラ(鱈)の臭み抜き＊作り方1写真
  2. 2

    その上にタラの切り身を乗せていきます。

    • ＊タラ(鱈)の臭み抜き＊作り方2写真
  3. 3

    その上にさらに砂糖をかけ、タラを覆っていきます。

    • ＊タラ(鱈)の臭み抜き＊作り方3写真
  4. 4

    バットを斜めに傾けて、20分放置。

    • ＊タラ(鱈)の臭み抜き＊作り方4写真
  5. 5

    20分後･･･
    水が抜けいています。この水に臭み成分が入っています。

    • ＊タラ(鱈)の臭み抜き＊作り方5写真
  6. 6

    タラを水洗いして、砂糖を落として臭み抜き完了です♪
    お疲れ様でした(^^♪

コツ・ポイント

あまり水抜きをしすぎるとうま味も一緒に流れてしまうので、時間は守って下さいね♪
砂糖が少ないとうまく臭みが抜けないので、多めに使うことをおススメします。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました！
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X（旧Twitter）
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました！
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X（旧Twitter）
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました！

漁師の浜子
漁師の浜子 @cook_40188514
2017/02/07 01:17に公開
魚に関することをご紹介！本州最北端の海女です！難しいこと、特別なこと、プロのようには何も出来ません！でも、食の欧米化・お魚離れが進む中、全国の皆さんに各所で獲れる高たんぱく低カロリーなお魚を食べて欲しい!!そんな思いから本場の青森県の日本海漁師町のレシピをご紹介！是非ご利用下さい(^^♪お魚料理は男心と胃袋つかみますよ～★
もっと読む

このレシピのキーワード

たら 切り身

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 梅雨イサキの出汁茶漬け　イサキの捌き方
  2. うまっ♡オートミールクッキー
  3. ひとくち弁当（運動会用）
  4. 🦊北海道タコ白子｜タチ🐙ちゃんちゃん焼き
  5. 手羽元の青海苔さっぱり唐揚げ
  1. ☆お弁当に簡単☆さつまいもシュガーバター
  2. 白菜とりんごのシンプルサラダ
  3. むね肉で豆腐入りヘルシーチーズナゲット＊
  4. HMで簡単☆ふわふわバナナカップケーキ
  5. とろける♡チョコクリーム♡スコップケーキ
  6. Cajun-Inspired Shrimp & Sausage
  7. Brad's baked pork chops
  8. Chicken Enchiladas
  9. Cornbread Casserole
  10. Spicy Mexican rice
  1. 煎り大豆といりこ(煮干し）の醤油麹ご飯
  2. 魚の皮の剥がし方＊応用可＊
  3. おいしい♥簡単フライパンで砂糖醤油餅♪
  4. 混ぜて挟んで焼くだけ！卵ホットサンド
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857569
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close