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長ひじきの煮物
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長ひじきの煮物-レシピのメイン写真

長ひじきの煮物

kimuranchi
kimuranchi @cook_40163755

我が家のひじきの煮物は長ひじきで！歯ごたえがあっておいしい
このレシピの生い立ち
しいたけ、大豆など、好みの具材でちょこちょこカスタマイズして我が家の味になりました

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材料

  • ひじき 30g
  • にんじん 1/2本
  • しいたけ 2〜3個
  • 大豆の水煮 大さじ1程度
  • 水 200cc
  • ほんだし 4g
  • 酒 大さじ1 1/2
  • 砂糖 大さじ1 1/2
  • みりん 大さじ1 1/2
  • 薄口醤油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    長ひじきは水で戻し、人参は千切りに、きのこは軸を切り細切りにする

  2. 2

    油を引いたフライパンで、にんじん、きのこ、大豆、ひじきを軽く炒める

  3. 3

    しんなりしてきたら、調味料を合わせ落し蓋をして15〜20分ほど煮る

  4. 4

    落し蓋を外し、火を強めて煮汁がなくなったら出来上がり

    • 長ひじきの煮物作り方4写真

コツ・ポイント

ひじきは芽ひじきではなく長ひじきを使ってください！

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kimuranchi
kimuranchi @cook_40163755
2017/01/23 01:25に公開
きょうもげんき
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このレシピのキーワード

煮物 大豆 ひじき しいたけ にんじん 酒

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