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から揚げ-レシピのメイン写真

から揚げ

ブラウンMQ
ブラウンMQ @cook_40200460

子供から大人まで人気のから揚げも、ブラウン マルチクイック 泡立て器を使えば、見栄えよくサクフワになって喜ばれますよ。
このレシピの生い立ち
このレシピは泡立て器を使って作りました。

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材料

  • 鶏もも肉 約350g
  • 【下味用】
  • 濃口醤油 大さじ2
  • 酒 小さじ2
  • にんにく 1片
  • 生姜 1片
  • 卵黄 卵1個分
  • 【衣用】
  • 卵白 卵1個分
  • 小麦粉 40g
  • 片栗粉 40g
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作り方

  1. 1

    鶏肉を12等分に切り分け、にんにくと生姜はおろし器ですりおろす。

  2. 2

    (1)と醤油、酒をボール、ビニール袋などに入れ、1時間漬け込んだら溶いた卵黄を混ぜる。

  3. 3

    衣の小麦粉と片栗粉は混ぜ合わせておく。

  4. 4

    卵白を泡立て器でふわりと泡立てる。
    ※固くなるまで泡立てると鶏肉に付きづらくなるため、固くなる手前で止めること。

  5. 5

    (2)の鶏肉に、(4)の卵白を付ける。
    ※泡をつぶさないように全体につけてください。少々ムラがあっても可。

  6. 6

    卵白を付けたら、すぐに(3)の衣の粉を付ける。

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ブラウンMQ
ブラウンMQ @cook_40200460
2015/09/11 11:37に公開
ブラウンハウスホールドのハンドブレンダーを活用したレシピをみなさんにお届けします。パパっと簡単に、いつものお料理をぐ~んと美味しくするコツも伝授しちゃいます。つくれぽでレシピの感想をお聞かせください!ブラウンMQ(マルチクイック)の情報はこちらでチェック↓↓↓http://www.braunhousehold.com/ja-jp2016年お料理教室も始めました!詳しくは公式HPに!
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 にんにく 酒 卵白 小麦粉 しょうが 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18857960
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