簡単 常備菜。人参臭くない人参サラダ。
srナースママ @cook_40142463
人参のアクが抜けて、人参嫌いのお子様や、大人の方にも好評です。本当に人参臭くないです。
作り置きに！もう一品に！
このレシピの生い立ち
こどもに人参を食べさせる為。
簡単 常備菜。人参臭くない人参サラダ。
人参のアクが抜けて、人参嫌いのお子様や、大人の方にも好評です。本当に人参臭くないです。
作り置きに！もう一品に！
このレシピの生い立ち
こどもに人参を食べさせる為。
アプリでひらく作り方
- 1
人参は細い千切りにする。
- 2
千切りにした人参を大きめのボールに入れ、アク抜き用の塩を加える。
-
- 3
人参がしんなりするまで、よくもみ込み１０分放置。
-
- 4
人参を端に寄せて、手で握るようにして人参の水分を出し、水分は捨てる。（この水分が人参くさい正体）
-
- 5
調味料の＊をすべて合わせ、水分を捨てた人参に加える。
- 6
仕上げにゴマを加え、ラップをして冷蔵庫で１０分休ませる。（味がなじむ。５の時点でも食べられますが、休ませた方がおいしい）
-
- 7
冷蔵庫から出して、器に盛りいただく。
-
コツ・ポイント
人参は出来るだけ細い千切りにすると口当たりが良い。
塩をまぶして１０分放置したあと、人参の水分をちゃんと絞りだすことで、人参臭さがなくなります。
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